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桃園市微型食品產業衛生安全提升補助計畫2年前啟動,衛生局針對桃園特色食品產業「黃豆」為輔導對象,清查市內共103家業者,不侷限在大溪地區,分散在13個行政區,並制定黃豆製品產業分級,歷經2次輔導,A級(88分以上)有27家、B級(66到87分以上)有16家、C級(65分以下)有60家。

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桃市衛生局發現市內製造生鮮豆干業者,製造環境無洗手台、地板破損等比例高居9成。圖/桃園市衛生局提供
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桃園黃豆製品業者逾百家,桃園市政府衛生局推動「桃園市微型食品產業衛生安全提升補助計畫」,超過半數共68家業者[個人信貸代辦][信貸試算表excel]以製售生鮮豆干為主,但實地探查結果發現製造環境無洗手台、地板破損等比例高居9成,抽驗更發現部分使用過[前置協商經驗][個人信用貸款上限]量防腐劑和殺菌劑,令人咋舌。

謝彰文說,高達9成業者無洗手設備、地板破損有積水、無截油設備,有8成無空調設備、[信用卡預借現金分期]無防蟲簾、未依場所做有效隔間、天花板有破損剝落,7成沒有平滑工作檯面,讓人覺得「很恐怖」,衛生局應對外公布檢驗結果,並落實推動豆干認證標章。

[哪家銀行信貸利率最低]「看了輔導狀況,令人捏把冷汗!」市議員謝彰文今天質詢表示,黃豆製品業多以小型傳統或家庭式為主,其中68家專門製售生鮮豆干,但是抽驗結果卻仍有使用過[信用貸款率利計算公式]量防腐劑、殺菌劑情形,製造現場的環境衛生更令人堪慮,有八大項目都不[信貸利率最低]合格。

衛生局食品管理暨檢驗科長關[首購貸款條件][負債整合條件]a[原住民青年創業貸款利率]>[前置協商註記]百娟說,103家黃豆製[政府結婚貸款]造業者,產製零食豆干、生鮮豆干、豆腐乳等,其中又以生鮮豆干居多,但製造生鮮豆干多為小型傳統業者,環境條件潮濕,加上黃豆為高蛋白食材,容易腐敗,確有增添防腐劑或殺菌劑延長賣相。

關百娟說,抽驗各類黃豆製品共995件,其中不合格28件,驗出防腐劑、過氧化氫、二甲基黃等,皆依法處辦,列入輔導後已改善;另環境衛生缺失,也以輔導為主,要求業者提具改善計畫,政府可補助一半經費協助,每家補助金額最高35萬。[軍公教信用貸款銀行]
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桃市衛生局發現市內製造生鮮豆干業者,製造環境無洗手台、地板破損等比例高居9成。圖/桃園市衛生局提供
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